GEIFERTSHOFENER CLASSICO, GESNEDEN KAAS, HEEL BROOD, BIO, CA.4 KG

Korte beschrijving

DE-ÖKO-003 Hooimelkkaas van de dorpskaasmakerij Geifertshofen. De “Geifertshofener Classico” is een kaas die minimaal 12 maanden gerijpt is en gemaakt is van verse hooimelk met een natuurlijk vetgehalte. In de bakstenen gewelfde kelders wordt hij regelmatig verzorgd met zout water en rodewijngist, zodat er een deels rustieke/wilde natuurlijke bast met natuurlijke kaasmijten ontstaat. De kaasmijten geven de “Classico” naarmate hij ouder wordt een pittig, kruidig ​​aroma en toch heeft hij de karamelachtige smelt die typerend is voor de dorpskaasmakerij Geifertshofen. Er zitten een paar kleine ronde gaatjes in. Passend bij de Classico: rijke en dichte rode wijnen uit de barrique of Beerenauslese - gewoonweg heerlijk - een topproduct voor kaasliefhebbers!